14 de febrero de 2013

Tutorial Tarta de Fondant para San Valentín

 Estamos muy contentos en anunciar los próximos cursos en vídeo, éstos están dedicados a tod@s los que de una forma u otra no pueden asistir a nuestros cursos presenciales y tienen mucho deseo de aprender de forma práctica y sencilla los métodos actuales de la repostería decorativa.
Les dejamos el enlace de nuestro primer video tutorial gratuito como regalo a todos nuestros amigos y seguidores.Podrán aprender paso a paso como realizar una tarta de estilo vintage para San Valentín.
Este vídeo podéis compartirlo para que todos tengáis la oportunidad de aprender como realizar el forrado de una tarta en fondant, como hacer un estarcido en azúcar y la técnica de rufle, tan utilizada ahora en tartas y cupcakes.
Deseamos de corazón que os guste y agradecer especialmente a nuestros amigos de Narf Studio y su magia, por hacer que todo parezca sencillo.

Que lo disfrutéis!



12 de febrero de 2013

Cursos de Fiorella Balzamo en Barcelona

Hoy nos ponemos al día con el blog. Queremos compartir con todos ustedes lo que fueron dos jornadas intensas con los cursos de Fiorella Balzamo en nuestra escuela. 
Fue un placer realizar nuestro primer evento de estas características, Fiorella es un encanto de persona, cercana, una gran maestra de la cual se aprende muchísimo y nos alegra haber emprendido esta nueva etapa con ella. Sus cursos son una maravilla!!  Enseña todas sus técnicas y trucos, siempre está pendiente de cada uno de sus alumnos para una mejor aprendizaje. Un privilegio.
Los dejamos con una breve reseña fotográfica de los dos días.
Hasta la próxima entrada!




Puedes ver mas fotos del día sabado aquí





9 de enero de 2013

Tarta Mundodisco. Discworld cake (Terry Pratchett)

Comenzamos el año publicando una tarta que tuvimos la posibilidad de realizar los últimos días de 2012. Carla es una apasionada de los libros de Terry Pratchett y su marido quiso sorprenderla en su 30 cumpleaños con algo poco convencional. Desde el primer momento nos encantó la idea de materializar  las ideas del libro en un pastel, no es una temática que surja todos los días, y además representaba todo un reto por todos los elementos que contenía. Pues aquí compartimos el resultado, realmente nos gusto muchísimo haberla realizado.

A continuación pueden ver los dibujos en los cuales nos hemos basado...



Tarta Tortuga
Realizada en bizcocho de mantequilla de chocolate, relleno de suave crema de fruto de la pasión. Cobertura realizada en masa americana y los detalles de arrugas y caparazón realizados a mano.
Elefantes 
Sus cuerpos están realizados en RKT (Rice Krispy Treats), cubiertos y modelados con masa modelable.
Mundodisco
Realizado en una base de pasta de goma y detalles realizados íntegramente a mano.

Y nuestro resultado. Espero que lo disfruten tanto como nosotros al hacerla. Hasta el próximo post!