25 de marzo de 2010

Tarta decorada Salmonete, dulce,dulce!!

Este Salmonete, es un pastel de broma para Gaby, pues NO come nada de pescado, así que la ilusión era verla comer pescado, aunque sea en pastel!!!!




Bizcocho de chocolate, bañado en almibar de canela, clavo,y cítricoscon un toque de rum, cortado en tres capas,(rellenos de abajo hacia arriba) crema de kinder con chispas de choco blanco, ganaché de chocolate negro, y nata con fresas frescas.
Cubierto con fondant a la menta y el salmonete está relleno y torneado, cubierto con una capa muy delgada de fondant a la menta y por encima pegadas las escamas, (1 a 1).
Como final, pintado.



Mix de fotos en la preparación y el corte.






Aquí la prueba de que se lo comió!!!!
Felicidades Gaby!!!!
Hasta la próxima....

2 comentarios :

  1. Hola Viviana!!
    Que real te quedó el salmonete, yo también quiero un trocito.
    Se ve riquiiiiiiisimo.

    Un abrazo.

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