17 de diciembre de 2011

Tartas de Bodas 2012, Promoción!!!!!


Hace tanto que no realizo una entrada sobre trabajos y tartas!!!!, si antes de tener la tienda, alcanzaba el tiempo para poco, ahora al sueño es de dónde sacamos horas, cada tarta realizada me propongo subirla, pero el tiempo, el día pasa y las tartas, trabajos, fotos de cursos se acumulan, el ordenador se llena de carpetas y cada vez es más difícil organizar, así que se que les voy a mostrar muchas fotos pero es una forma de cumplir con el propósito de mostrar antes de terminar el año algunas de las tartas, galletas y cupcakes de Bodas que hemos realizado en Sucre i Vainilla y si llegan al final, hay PREMIO!!!
la Promoción para quienes contraten su Boda en el 2012!!!!  



Tarta de Boda para 100 personas, realizada para la  Bodegueta del museu. Se realizó en bizcocho de chocolate belga , humedecida en almibar de frutos rojos y licor de visine, rellena de crema de chocolate belga y corazón de confitura de frambuesa y arándanos en 2 de los pisos , los otros 2 con el mismo bizcocho y crema de chocolate pero se reemplazaron los frutos por crema de natillas a la naranja. Forrada en masa americana con gusto a menta; Muñecos personalizados y moto en porcelana fría, están realizados sin moldes, todo "fet a mà"


Rosas y calas en azúcar, color rojo borgoña   y encajes de masa americana pintados en plata.


Tarta topsy turvy, muy juvenil, con flores y mariposas pintadas en seco, realizada en bizcocho suave y muy esponjoso de pasta de vainilla bourbón natural, relleno de trufa, forrada en masa americana y detalles marmolados en azules y violetas, con formas ondulantes y arabescas.


Mariposas en diferentes tamaños realizadas en pastillaje y pintadas con colorantes en polvo en seco.


Tarta para 60 personas, realizada en bizcocho de nueces y naranjas, humedecida en almíbar de vainilla natural y naranjas, relleno de crema de naranjas.
Forrada con masa americana y flores fantasía en color lavanda, detalles de hojas en color pistacho y filigranas pintadas a mano, muñecos personalizados en porcelana fría.

Este es el correo que me enviaron los novios después de la Boda

"Buenas noches Viviana,
Solo te queríamos dar las gracias por el pastel y las figuras de novios que nos hiciste.
El pastel estaba aún más bonito y rico que la prueba que preparaste. El relleno estaba muy suave. A mi familia, le encanto el pastel y mira que ya han probado muchos pasteles de boda de este estilo. Una amiga mía de Brasil me dijo que fue el mejor pastel de boda que había probado.
Los novios quedaron simplemente perfectos. A todos los invitados de la boda les encantaron las figuras. Que sepas que te recomendaremos a quien nos pida consejo y si tenemos otra celebración seguro que contactaríamos contigo.
Muchas gracias por todo y por tu paciencia.Un saludo"
La agradecida soy yo porque en mi depositaron la confianza para un momento tan importante en sus vidas!!!


Bueno esta tarta si la había publicado pero como ha sido la más exitosa del año la vuelvo a mostrar, este es el enlace dónde se describe y hay más fotos de la tarta.


Novios personalizados en porcelana fría, miden 20 cm y viajaron de Barcelona a Toledo.


Tarta realizada en bizcocho de chocolate belga, relleno de  swis merengue butercream de frambuesa y frutos silvestres.


Forrada en masa americana de suave vainilla bourbón, pintada en color nácar ( poco se aprecia en la foto) y piezas de puzle cortadas con bisturí a mano, pintadas con colorante en polvo de colores vivos.


Layer cakes realizado en vainilla, humedecido con almibar y licor de moscatel, cortado en 4 capas ( o sea 3 rellenos) capa inferior, ganache de chocolate, capa central, dulce de leche repostero con nueces, capa superior, crema chantilly con melocotón , un bombón en toda regla!!!!, el exterior simulaba un gran merengue (apolos en Argentina) bañado con hilos de chocolate negro.
La presentación fué realizada en un cake stand en estilo barroco.


Y si también hacemos cosas extrañas o bien se importan modas de Estados Unidos, la tierra de Homer Simpson, SI!!!!!, los novios reemplazaron el corte de tarta con estas singulares torres de DONUTS!!! y después se le ofreció a los asistentes a la boda.


Mini tartas individuales realizadas para la Bodegueta del museu, canastas de hojaldre rellenas de merengue y fresas frescas.


100 galletas de boda en su caja de presentación, dobles corazones de limón y chocolate, cubierto con glasa y filigrana con los nombres de los novios.



Tarta Romántica y delicada en bizcocho de chocolate, humedecida en licor de guindas y relleno de confitura natural de guindas, Forrado en masa americana con topos en fondant de chocolate y Rosa de azúcar


Tarta muy primaveral, de bizcocho de melocotón y albaricoque, relleno de crema de chocolate y swis merengue buttercream con trozos de albaricoque hidratados en licor. Forrada en masa americana color vainilla con margaritas, medallón y mariposas extra white.



Aniversario de 25 años de casados con una tarta muy delicada, realizada en bizcocho de zanahoria y mandarina, humedecido en almibar de mandarina y relleno en capa inferior de dulce de leche y en capa superior de cheese cream con semillas de amapola.
Forrado en masa americana con sabor a vainilla y flores fantasía en pasta de goma.


Layer cakes en bizcocho super esponjoso con gusto a moscatel, relleno de suaves cremas de chocolate, mouse de dulce de leche y vainilla, forrado en masa americana y pintado integramente a mano (pincel) con colorantes comestibles, la técnica utilizada es la americana con plenos, flotados y aguados.
Se presentó en un cake stand al estilo vintage.


Cupcakes de plátano, decorados en fondant al estilo vintage, flores en pasta de goma.



Y HEMOS LLEGADO AL FINAL!!!!!
dónde quien es previsor gana, estos magníficos descuentos!!!!!




Gracias por visitarnos y acompañarnos!!!!

Recuerda que si quieres aprender todas las técnicas del sugarcraft , puedes solicitar información de nuestros cursos en sucreivainilla@gmail.com 
o bien acercarte por nuestra tienda, escuela 
Av Constitución 207, esc "C" entlo 4 
Castelldefels
Barcelona 

23 de noviembre de 2011

Cursos Diciembre. Navidad!!

En estas fiestas te proponemos que agasajes a tu familia haciendo tu mismo los más originales dulces navideños.
· En el curso de porcelana fría y modelado podrás realizar un muñeco estilo country para decorar tu mesa navideña.
· En el curso de iniciación al fondant realizaras un preciosa tarta en 2D inspirada en la navidad, donde también te enseñaremos todos los trucos para que puedas congelar tu tarta y disfrutarla en familia en estas fiestas.
· En el curso de galletas podras confeccionar tus propios adornos para el árbol, decorar estrellas con transparencias y los mas graciosos muñecos de jengibre.
· En el curso para avanzados 3D realizaremos un simpatico gnomo ayudante de Santa, con la deliciosa receta del fruit cake.

Recuerda que si reservas tu plaza haciendo el pago con tarjeta en nuestra tienda puedes obtener un descuento del 5%


16 de octubre de 2011

Ganadora del concurso!!!

Hemos realizado el sorteo de la plaza en nuestro curso de "Galletas" con la temática de Halloween, este se realizará el Jueves 27 de Octubre. 
Se han incluido todos los comentarios que hacían referencia al concurso, tantos los del blog como los del facebook. A continuación la lista de todos los que han participado, el numero con el cual concursaban y por último la imagen con el el ganador (random.org)


1. Maria de los Angeles Marin
2. Nuria
3. Susana S. Duart.
4. Tania Romero
5. Olga
6. Karmascake
7. Gemma
8. Emeraldes
9. Natalia
10. Maura Trujillo
11. amandatomasp
12. Olga Gimenez
13. Aure Valentin Solari
14. Cupcakesadiario
15. Meritxell Moral Marti
16. Monica Farrarons


¡¡¡Gemma eres la afortunada!!!

Agradecemos profundamente todos los comentarios bonitos que hemos recibido, gracias por seguirnos, por estar y gustarles tanto nuestro trabajo. Hasta pronto!

10 de octubre de 2011

Sorteo Curso de Galletas

Hemos recibido algunos mensajes acerca de que no podían dejar sus comentarios en el blog, como es un requisito indispensable para poder ingresar en el concurso de la plaza para el "Curso de Halloween" decidimos que pueden dejar sus comentarios también en el muro de Facebook. De esta manera todos tienen la posibilidad de comentar y participar. 


29 de septiembre de 2011

Tienda de repostería en Castelldefels y Sorteo!!!

Es un placer poder comunicarles que hemos abierto nuestra tienda física y virtual (Paciencia!, de momento pueden ver nuestros productos en la página de Facebook)

Hemos intentado ser lo más directos posible. Queremos que encuentren lo que buscan sin tener que hacer tantos clicks, es todo un rollo perderse y lo peor no encontrar lo que uno necesita. Por todo eso, se han cambiado algunas cosas en el blog. En las pestañas que hay debajo del logo del blog, pueden encontrar información de quienes somos para que nos conozcan un poquito más, detalle de cada uno de los cursos que dictamos, un apartado especial a nuestra tienda y por último toda la información de contacto.

En la columna ubicada a su derecha hemos organizado los tres campos en los que trabajamos en sucre i vainilla: tienda, cursos y tartas.

Si hacen click en el cupcake Azul (tienda) este los dirige a nuestra pestaña de SucreTienda, en el encontraran en diferentes categorías todos los productos de los que disponemos, solo tienen que hacer click en lo que les interese y serán re- dirigidos a un álbum con los productos, su respectiva descripción, detalle de precio y disponibilidad. Hasta no tener terminada la web con carrito de compras, la manera de pedir los productos es vía mail a sucreivainilla@gmail.com o bien pueden hacernos una visita (previamente llámanos por teléfono) a Avenida Constitución 207, Escalera C/ Entlo 4, Castelldefels.

En el cupcake Verde (cursos) pueden hacer click y serán enviados a nuestro apartado cursos, en el actualizamos las fechas y talleres que se dictan cada mes. Justo por debajo de este primer banner encontraran el temario que se imparte en cada curso, con detalle de precios, formas de pago y la planificación de días. Otra manera sencilla de saber de que trata cada curso es haciendo click debajo del cupcake Verde en el curso que mas te interesa.

Si desean ver que trabajos realizamos en sucre i vainilla, pueden hacer click en el cupcake Rosa (tartas), serán enlazados a nuestra colección de tartas en Picasa, en ella encontraran los trabajos que hemos realizado hasta el día de hoy.

Y para agradecer la compañía brindada todos estos años y el apoyo recibido en este nuevo emprendimiento, queríamos realizar un sorteo entre todos nuestros amigos del blog y de Facebook.

El afortunad@ será acreedor de una plaza en nuestro… 
Curso de Galletas de Halloween (Jueves 27 de Octubre)

¿Que debo hacer para participar? Muy Fácil. Para entrar en el sorteo tienes que seguir unos sencillos pasos…

1º Ser seguidor de nuestro blog. Para hacerlo debes darle al botón de google que dice "Participar en este sitio" (aparece en la columna derecha de nuestro blog)


2º Hacerte seguidor de nuestra página en Facebook "Sucreivainilla". Puedes hacerlo poniendo "Me gusta" en el apartado de Facebook de la columna derecha.


3º Dejar un mensaje como comentario en el blog diciendo que galleta te gustaría hacer.

Es muy importante que nos dejes una dirección de mail, para ponernos en contacto si resultas ser el ganador. El sorteo se realizará mediante Random.org. Tienes tiempo para participar hasta el Sábado 15 de octubre. Los resultados serán publicados el Domingo 16, aquí y en Facebook. El sorteo es limitado a personas de la Península. 


Si quieres compartir este enlace en tu muro o en tu blog puedes copiar la imagen de abajo, nos haría mucha ilusión!!!!


15 de septiembre de 2011

Tarta de Boda "estrella de la muerte star wars"

Tarta de Bodas para apasionados de Star Wars
Tarta para 70 personas, realizada sin lactosa, Base de bizcocho genovés de naranja, relleno de crema de natillas a la naranja con cáscaras confitadas.




Bizcocho central genovés de Lima, relleno de suave crema de limón.



Estrella de la muerte realizada en bizcocho de vainilla , relleno de confitura natural de frutos rojos.


Es una pena, que como había un exceso de luz para sacar las fotos parece que el forrado fuera gris, pero era negro, negrísimo, con un exquisito sabor de chocolate.


Fue muy complicado nivelar las ventanas en horizontal, personalmente no se apreciaba tanto el desnivel como yo lo veo en las fotos, todo el problema estaba en que no se podía manipular la esfera, tendremos que inventar un sistema para la próxima.

Base forrada en masa americana con efecto de constelación, naves y planetas realizadas en azúcar.

Hasta la próxima. que seguimos de bodas!!!!

30 de agosto de 2011

Tartas decoradas infantiles- Minnie2D - Pikachu - Bob Esponja - Castillo con Dragón - Animales de la Selva - Nemo



He hecho un compilado de tartas decoradas infantiles en diferentes estilos...



Tarta de Minnie en 2D , inicialmente me habian pedido la tarta en 2D con el bizcocho en forma de minnie, pero me daba pena desperdiciar tanta tarta por eso ideamos a Minnie en ese formato y solo recortamos un poco.
Bizcocho de vainilla, bañado en almibar con esencia de moscatel, relleno de crema de chocolate con perfume de rum



Forrado en masa americana y Minnie realizada en masa mixta de fondant y pasta de goma.
le hemos aplicado mucho volumen para resaltar la posición de Minnie, cesped pintado a mano con color en polvo Rainbow Dust ( en nuestra tienda) y detalles de purpurina rosa de la misma marca, estas tartas son ideales para aplicar estos brillos.





Tarta piKachu en 2D, realizada en bizcocho de vainilla, bañada en almíbar de chocolate, rellena de chocolate con leche y cobertura de masa americana de chocolate blanco.




El infaltable Bob Esponja, todos los meses hay uno por realizar
Bizcocho de chocolate, bañado en almíbar de melocotón, relleno de dulce de leche y crema de chocolate con dulce de leche y escencia de rum.





Tarta 3D Castillo con Dragón, esta tarta es de Marcela Capó, si bien he realizado varios cambios ya que no me gusta copiar, a veces es complicado trabajar cuando la gente pide cosas "iguales".
lleva estructura interior de sujeción (parecida a la tarta nave star trek) y partes solo de azúcar.




Bizcocho de chocolate, relleno de almíbar de frutos rojos, relleno de crema de trufa, forrado en masa americana y torres en masa americana con CMC ( carboximetilcelulosa), lo encontrarás en nuestra tienda.





El dragón está realizado en RKT, forrado en masa americana, pintado por Omar (mi marido), con polvos Rainbow dust. Detalles de los dientes, bueno... no quedó con tanta cara de malo!!! jajaja



Oriol cumplía 1 añito y los animalitos de la selva, sus preferidos!!!, Bizcocho de limón, bañado en almibar de lima, relleno de swiss merengue buttercream y confitura de fresas naturales




Forrado y detalles en pasta americana, cartel simulando madera y letras realizadas por Gaby y animalitos en pasta mixta de masa americana y pasta de goma.





Tarta de Nemo , Bizcocho de Vainilla, bañado en almíbar de chocolate y relleno de crema de chocolate.
Forrado y detalles del fondo del mar en masa americana y Nemo en masa americana con CMC


Hasta la proxima publicación, que se viene de bodas!!!

23 de agosto de 2011

Tienda y Taller Sucre i Vainilla




Les presentamos nuestro taller creativo y tienda de repostería, hace mucho que quiero poner fotos, pero es que va cambiando constantemente, cada día vamos agregando cosas, por ejemplo en el pasillo ya están colocadas las estanterías dónde se ubican los productos y cortantes de galletas así que de a poco iré subiendo los cambios.
Como ven es un espacio con una luz natural increíble, dónde se está muy cómodo trabajando y dónde las vistas hacen dar rienda suelta a nuestra imaginación.
Estamos ubicados en la calle principal de Castelldefels, por lo tanto, la tranquilidad y atención para realizar los cursos es muy importante para nosotros, lo mismo que la cantidad de espacio, pues nos permite tener la tienda separada del salón de clases para que puedas comprar o retirar si has realizado pedidos por internet. Cuando queráis estáis tod@s invitados a conocerlo!!!
Hasta pronto!

18 de agosto de 2011

Tarta de Bautizo Bebé en globo

Esta tarta se las realicé a unos clientes que estimo mucho, ellos son de Girona y la tarta se la llevaron a Madrid al bautizo de su sobrino.




Tarta para 40 personas
Bizcocho de base en doble chocolate belga, relleno en la primer capa de crema de coco y en la segunda capa de crema de chocolate blanco.
Piso superior de bizcocho de zanahorias (carrot cake) relleno de cheese cream de mascarpone con toque de rum y semillas de amapola.




Tartas forradas en masa americana con detalles de topos y rayas en la misma masa coloreada en celestes, azules y marrones.
Bebé, osito y canasta del globo en masa americana mezclada con pasta de goma.



Es una pena que, como hacía muy poco que nos habíamos mudado, no teníamos los fondos que normalmente colocamos para sacar las fotos, así que se ve parte de nuestra tienda, que de paso les cuento, mi hija a tomado unas fotos panoramicas preciosas así que veo si mañana puedo publicarlas y conoceis nuestro taller creativo y tienda.
Saludos!!!!